ਹਰਿਓਮ ਕਾਰਨਰ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਲਕ ਨਗਰ
ਹਰਿਓਮ ਕਾਰਨਰ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਲਕ ਨਗਰ, ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਚੋਲੇ ਭਟੂਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ – ਗੁਰਵਿੰਦਰ ਸਿੰਘ
ਹਰਿਓਮ ਕਾਰਨਰ (ਅਸ਼ੋਕ ਨਗਰ, ਦਿੱਲੀ) ਵਿਖੇ ਜ਼ਰੂਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਐਤਵਾਰ ਸਵੇਰ ਕਿਹੜੇ ਸੰਪੂਰਣ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ? – ਚੋਲੇ ਭਟੂਰੇ, ਦਿੱਲੀ ਦਾ ਪੱਕਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਕਰੀਮੀ ਚੋਲ (ਛੋਲੇ) ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਮੂਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਦਿੱਲੀ- ਇਸ ਨੂੰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਵਾਂਗ ਹੈਜ਼ਾ ਭਟੂਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ASAP ਇਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!
ਜਦੋਂ ਮੌਨਸੂਨ ਖੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਚੋਲੇ (ਛੋਲੇ) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਸੀ ਗਰਮ ਭਟੂਰੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੋਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਦਿੱਲੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਪੰਜਾਬੀ ਵਿਅੰਗ ਨੇ ਤੂਫਾਨ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿਚ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਟੰਗੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਡਾਇ-ਹਾਰਡ ਫੈਨ ਫਾਲੋਇੰਗ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਿਆਰ ਕਿਉਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਕਾਰਨ ਸਾਡੀ ਭਾਰਤੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਛੋਲੇ ਨੂੰ ਜੀਰੀ (ਜੀਰਾ), ਧਨੀਆ (ਧਨੀਆ) ਅਤੇ ਅਨਾਰਦਨਾ (ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਟਾਰਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਆਤਮਕ ਭਟੂਰਾ ਦੀ ਸਰ੍ਹਾ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਲਿਆਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਖਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਭਟੂਰਾ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚੋਲੇ ਭਟੂਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਭਾਫ ਵਾਲੀ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਇਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਘਾਰ ਵਾਲਾ ਉਪਚਾਰ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਬਿਲਕੁਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿੱਲੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਲੇ ਭਟੂਰੇ ਕਿੱਥੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ,
